Seguridad y soberania Alimentaria

Actualmente, y según lo relatado por ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias) en su sitio web, “nuestro país enfrenta el desafío de abordar la situación alimentaria mundial, caracterizada por un alza significativa en el precio de alimentos y de insumos para la producción de estos. A la crisis sanitaria por covid-19, que ha impactado considerablemente los sistemas alimentarios, se suman los efectos de una crisis climática creciente y problemas políticos nacionales e intencionales”. En este contexto, resulta razonable cuestionarse sobre las líneas de producción, logística y dependencia internacional que encarecen los alimentos e insumos para producirlos.

A nivel mundial, la soberanía alimentaria es un desafío debido a la globalización y la dependencia de los países en las importaciones de alimentos. Muchas naciones dependen de los países ricos para obtener alimentos, lo que las hace vulnerables a las fluctuaciones de los precios y a las crisis alimentarias. Además, la producción de alimentos a gran escala y la agricultura industrial han contribuido a la degradación del medio ambiente y a la pérdida de biodiversidad. 

En Chile, existen algunas iniciativas que buscan promover la soberanía alimentaria, como los proyectos de agricultura urbana y comunitaria, así como los programas de educación y capacitación para los agricultores. Sin embargo, es necesario un esfuerzo más amplio y sostenido para lograr un verdadero cambio en las prácticas agrícolas y alimentarias del país.

AquaPlants es más que solo una empresa que fomenta producción de plantas comestibles, también es un aporte significativo a la soberanía alimentaria. Al cultivar plantas de manera sostenible, AquaPlants está contribuyendo a la diversificación de los suministros alimenticios y a la seguridad alimentaria en la comunidad. Además, su enfoque en técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente y el uso eficiente de los recursos, fortalece la capacidad de la comunidad para satisfacer sus necesidades alimentarias de manera sostenible a largo plazo.

En resumen, la soberanía alimentaria es esencial para garantizar el acceso a alimentos nutritivos, a precio justo y culturalmente apropiados, así como para proteger el medio ambiente y la biodiversidad. A nivel mundial y sobre todo en Chile, es necesario tomar medidas para promover la producción local y sostenible de alimentos y fomentar la educación y la conciencia sobre la importancia de la soberanía alimentaria.